青岛:金秋时节 鱼干晾晒正当时

2019-10-28 11:33:00 来源: 大众网 作者: 俞方平

  2019年10月,金秋时节,山东青岛西海岸新区积米崖渔港,一些渔民开始晾晒鱼干。渔民们先将新鲜的海鲜鱼清理干净,用食盐腌渍一个小时后左右,再用清水冲洗干净,就可以平铺在渔网上或者挂起来晾晒。晴好天气晾晒的鱼干干净整洁,带有海鲜特有的清香。晾晒鱼干是过去渔民在海鲜没法保鲜时创造出来的一种保存方法,现在成了渔民对过去生活的一种追忆,甜美的鱼干也吸引了不少市民和游客前来购买。图片作者:俞方平/视觉中国

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